一种胡椒冷冻快速脱皮方法
- 专利权人:
- 海南大学
- 发明人:
- 冯建成,杨李益,陶锐
- 申请号：
- CN201710060374.6
- 公开号：
- CN107028201A
- 申请日:
- 2017.01.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李平
- 摘要：
- 本发明涉及食品绿色安全加工处理领域，特别是指一种胡椒冷冻快速脱皮方法，分为预冷、冷冻、脱皮三个步骤。上述脱皮方法中，先将鲜胡椒进行冷冻及贮藏，解冻后可直接进行光机电一体脱皮制取白胡椒。制得的白胡椒表面光滑，颗粒圆润，色泽淡雅，香味浓郁，无任何异味，白胡椒的香味得到大幅度提升，品质优良，适合大规模的工业化连续生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
