一种风味牛杂制作方法
- 专利权人:
- 党强
- 发明人:
- 党强
- 申请号：
- CN201310165889.4
- 公开号：
- CN104137994A
- 申请日:
- 2013.05.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种风味牛杂制作方法，原料：牛肉、牛百叶、牛肚、牛肠。配料：葱段、生姜、蒜头、生辣椒、胡椒、酱油、油、芹菜、料酒、盐、陈皮。底料：嫩笋、酸菜、豌豆、胡萝卜、香菜、生辣椒。选牛肉、牛百叶、牛肚、牛肠等，配以葱、姜、蒜、花椒、酱油，油、香菜、芹菜、料酒、盐、陈皮。分别加以配料进行腌制，搅拌入味，开启炒锅，控制火候，后加入底料，翻炒5-10分钟，即可起锅。此方法制作的牛杂具有独特风味特色，嫩辣香美味爽口等特点，其过程制作简便，消费市场需求量大，有很好的开发前景，能产生好的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
