高效番茄红素食用油产品及制备方法
- 专利权人:
- 刘道鸣;刘泉
- 发明人:
- 刘道鸣,刘泉
- 申请号：
- CN201210516713.4
- 公开号：
- CN102934702A
- 申请日:
- 2012.12.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明《高效番茄红素食用油产品及制备方法》属食用油脂技术领域，产品是由高含量顺式异构体番茄红素和食用油、维生素E组成，是一种顺式异构体番茄红素含量高的天然番茄红素食用油。由于天然番茄红素中90％以上是全反式异构体，顺式异构体含量很少。但是易于人体吸收而且在人体内发挥生理功效的是顺式异构体。本发明的高效番茄红素食用油产品采用特殊的处理技术，使天然番茄红素中的全反式异构体转化为顺式异构体，大幅提高天然番茄红素中的顺式异构体含量，制成高含量顺式异构体番茄红素食用油，有效地提高了番茄红素的吸收度和增强免疫力、防癌抗癌、保护心脑血管、抗衰老等生理功效，是用于烹饪菜肴的高品质食用油。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
