一种番茄红素食品及其制备方法
- 专利权人:
- 安徽华禹食品有限公司
- 发明人:
- 朱寿江,胡德权,盛利
- 申请号：
- CN201710346039.2
- 公开号：
- CN107411076A
- 申请日:
- 2017.05.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张浩
- 摘要：
- 本发明公开了一种番茄红素食品及其制备方法，所述番茄红素食品包括如下重量份的原料：番茄红素60‑80份、蜂胶10‑20份、明胶5‑8份、食品级甘油1‑5份、橄榄油5‑12份、维生素E 1‑3份、抗氧化剂0.1‑0.8份、乳化剂2‑8份、稳定剂0.6‑1.5份、水40‑50份。制备方法采用了高剪切混合乳化技术、均质技术和脱气陈化技术，保证了产品质量的均匀稳定，最大程度保留了番茄红素的着色力和稳定性。本发明的番茄红素食品食用后可提高人体免疫力，美容养颜，延缓衰老。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
