菠萝冬瓜月饼及其制作方法
- 专利权人:
- 赖婷婷
- 发明人:
- 赖婷婷
- 申请号：
- CN201610936259.6
- 公开号：
- CN107980856A
- 申请日:
- 2016.10.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种菠萝冬瓜月饼及其制作方法，包括如下重量份的组分：菠萝粉60‑100份、冬瓜粉50‑90份、柠檬汁20‑40份、麦芽糖30‑40份、奶粉20‑50份、淀粉60‑80份、猪油10‑20份、糯米30‑50份及熟面粉60‑100份。该月饼包含菠萝、冬瓜、柠檬等蔬果成分，富含纤维素和膳食纤维，口感细腻，营养价值高，突破了传统月饼的局限，符合现代健康的饮食文化需求；同时，本发明月饼的制备方法在工艺参数方面有所改良，简单易行，容易实现。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
