一种富花青素低糖蓝莓夹心果酱的加工方法
- 专利权人:
- 安徽本草堂生物科技有限公司
- 发明人:
- 陈晓辉
- 申请号：
- CN201710723520.9
- 公开号：
- CN107495243A
- 申请日:
- 2017.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是关于一种富花青素蓝莓夹心果酱的加工方法，其特征在于利用蓝莓叶花青素提取、纯化，增强天然原花青素的开发利用，丰富果酱营养成分，提高功能保健价值；充分利用蓝莓发酵副产物剩余营养成分，加工低糖果酱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
