一种茶香盐焗海鲜的加工方法
- 专利权人:
- 佛山市高明区诚睿基科技有限公司
- 发明人:
- 黎淑娟
- 申请号：
- CN201610885689.X
- 公开号：
- CN106538989A
- 申请日:
- 2016.10.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种茶香盐焗海鲜的加工方法，其包括如下步骤：A.选取新鲜的海鲜为原料，将海鲜进行预处理；B.将茶叶用开水冲泡，待茶叶舒展开之后，滤出茶叶并晾干备用；C.在烤盘里铺上锡纸，将盐和步骤B中晾干的茶叶混合铺在锡纸上，将预处理后的海鲜平铺在盐之上，再将步骤B中晾干的茶叶均匀的铺在海鲜上面；D.烤制；E.真空包装；F.灭菌。本发明的茶香盐焗海鲜的加工方法，省略了腌制、风干等操作，其工艺简单，加工生产效率高，避免营养物质和风味物质损失，产品储存时间长，品质好，肉质鲜美，食用方便，有利于实现盐焗海鲜制品的工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
