一种绿茶茶梅高粱混酿强化大曲健康型白酒
- 专利权人:
- 马鞍山市太白酒厂
- 发明人:
- 毛顺强,李业清
- 申请号：
- CN201611119837.3
- 公开号：
- CN106434174A
- 申请日:
- 2016.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 方琦
- 摘要：
- 本发明公开了一种绿茶茶梅高粱混酿强化大曲健康型白酒，由下列重量份的原料制备制成：高粱2500‑2600、小麦9‑10、大麦1‑1.2、蒸馏水适量、红曲霉菌种适量、黑曲霉菌种适量、酵母菌菌种适量、无菌水0.06‑0.0.07、香蕉1‑2、辣蓼草2‑3、绿茶嫩叶600‑650、茶梅200‑230、山茶100‑120、亚硫酸钠70‑80、氢氧化钠4‑5、白砂糖500‑520、活性干酵母0.4‑0.6。本发明混酿白酒不仅能够保持大曲酒的基调，同时带有淡淡的清香，入口绵柔回甘，同时具有一定的保健功效，是一种健康型白酒，值得推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
