一种速成风味带鱼加工工艺
- 专利权人:
- 山东海波海洋生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 江声海,孙思榕
- 申请号：
- CN201510080067.5
- 公开号：
- CN104643142A
- 申请日:
- 2015.02.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 刘志毅
- 摘要：
- 本发明涉及一种速成风味带鱼加工工艺，尤其涉及一种速成风味带鱼加工工艺，属于风味食品加工技术领域。本发明的加工工艺包括以下步骤：1)原料去脏清洗；2)切段；3)油炸定型；4)调理入味；5)后续加工。本发明的加工工艺在保证带鱼营养不流失的前提下，不用烹饪加工，直接食用的速成风味带鱼，完整的保持了带鱼的营养成分，不添加任何防腐剂和违规煨制；另一方面，本发明的产品不仅具有较好的口感且风味独特，而且中药组合物的使用具有降脂、清肺、抗炎等保健效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
