The present invention relates to stuffed sauce tteokbokki (stir-fried rice cake), and is derived in order to promote the taste and nutrition of general tteokbokki and easily and conveniently make tteokbokki by all ages and sexes. A filling is stuffed into a rice cake for tteokbokki, thereby adding chewing texture and fun. Escaping from the method of mixing a red pepper paste and seasonings for cooking, the color and taste of tteokbokki are made by using red vegetables and fruits, and then previously concentrated, thereby allowing foreigners who dislike a spicy taste, children, and ordinary people to enjoy the spicy taste. The concentrated sauce can be sprayed on the rice cake or the rice cake is dipped in the concentrated sauce, thereby promoting convenience of cooking. In addition, when minor materials are selected in order to supplement nutrition deficiencies as a flour-based food, the pig skin is used and herbal materials, such as chestnuts, jujube, and bellflower, are added, thereby improving nutritional components, and thus the stuffed sauce tteokbokki of the present invention is highly valuable as one meal, but not tteokbokki as a flour-based food.본 발명은 "소박이 소스 떡볶이"에 관한 것으로서 일반적인 떡볶이의 맛과 영양을 증진하고 누구나 손쉽고 편리하게 있도록 하기 위하여 고안된 것이다. 그 구성은 떡볶이용 떡 속에 소를 박음으로서 씹는 식감과 재미를 더하고 고추장과 양념을 섞어 조리를 하는 방법에서 벗어나 붉은색 채소와 과일로 색과 맛을 내어 미리 농축시킴으로서 매운맛을 부담스러워하는 외국인이나 어린이 및 일반 사람들이 좀 더 접근하기 쉬운 맛을 내고 떡 위에 뿌려먹거나 찍어 먹을 수 있어 조리의 간편함을 더하고 자 하였다.또한, 분식으로서의 부족한 영양을 보충하기 위하여 부속물 재료를 선택함에 있어 돈피를 사용하고 밤, 대추, 도라지, 등의 한방재료를 추가하여 영양성분을 높여 간식으로서의 떡볶이가 아니라 한 끼 식사로서의 가치를 높이기 위해 고안되었다.
