The invention provides a concentrated seasoning flavoring product. The concentrated seasoning flavoring product contains high-concentration volatile and/or non-volatile fragrance compounds and can be directly used for cooking or be made into a seasoning product for cooking after being further processed. The concentrated seasoning flavoring product is made by adopting characteristic flavor components and a thermal reaction precursor through a thermal reaction, and the dosage of the thermal reaction precursor is in 5-500 parts by weight relative to the characteristic flavor component which is in 100 parts by weight. The invention also relates to the seasoning product for cooking. A method for preparing the seasoning product for cooking comprises two steps of: (1) obtaining a concentrated intermediate product by carrying out the thermal reaction on the characteristic flavor components and the thermal reaction precursor in a product formula in advance； and (2) obtaining the final seasoning product by participating the concentrated intermediate product and residual components in the product formula into a follow-up process.Спосіб одержання кулінарного смакоароматичного харчового продукту з інгредієнтів, включаючи смакоутворюючий інгредієнт і допоміжні інгредієнти, який передбачає здійснення реакції між смакоутворюючим інгредієнтом і принаймні одним прекурсором термічної реакції для одержання проміжного харчового продукту і обробку проміжного харчового продукту допоміжними інгредієнтами для одержання готового кулінарного смакоароматичного харчового продукту.
