您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
含有食品微粒的糊剂和其制造方法
- 专利权人:
- 味滋康控股有限公司
- 发明人:
- 樋口达也,井原淳一郎
- 申请号：
- CN201880028879.7
- 公开号：
- CN110545674A
- 申请日:
- 2018.03.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 提供组合物,其在含有多种食品的组合物中保型性良好、且附着性也优异、可用于多种用途的各种各样的利用特性。含有食品微粒的糊剂,其是含有选自种子类、谷物类、豆类、藻类、蔬菜类和果实类中的1种以上的食品微粒和油脂的糊剂,其满足(1)至(5)的全部,且满足(6‑1)至(6‑3)中的1个以上;(1)食品微粒的含量为15质量%以上且85质量%以下;(2)总油脂成分比例为20质量%以上且75质量%以下;(3)在进行超声处理时,该处理后的众数直径为0.3μm以上且200μm以下;(4)水分的含量为20质量%以上且80质量%以下;(5)最大粒径大于100μm;(6‑1)在水平静置的洁净的玻璃面上的测定温度20℃下的接触角为40°以上且160°以下;(6‑2)在洁净的玻璃面上的测定温度20℃下的滑落角为50°以上;(6‑3)在洁净的玻璃面上的测定温度20℃、倾斜角45°下的前进接触角为50°以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
