Dilip K. Nakhasi,Joshua W. Eartly,Roger L. Daniels
申请号：
BRPI0619073
公开号：
BRPI0619073B1
申请日:
2006.12.04
申请国别(地区):
BR
年份:
2017
代理人:
摘要：
phytosterol containing dipping frying foods and methods with health promoting characteristics. Dipping frying oils, in combination with phytosterols, are essential for dipping frying food products and for methods of improving health characteristics. the dip frying compositions have a phytosterol ester content of up to about 50 wt%, and at least about 50 wt% of the phytosterols are transferred to a food product.fitosterol contendo alimentos de fritura por imersão e métodos com características promotoras da saúde. óleos de fritura por imersão, em combinação com fitosteróis, são essenciais para produtos alimentares de fritura por imersão e para os métodos de melhorar as características de saúde. as composições de fritura por imersão possuem um teor de éster de fitosterol de até aproximadamente 50% em peso, e ao menos aproximadamente 50% em peso dos fitosteróis são transferidos para um produto alimentar.
