一种铁皮石斛风味萝卜菜的配方及制备方法
- 专利权人:
- 福建省叶行农业开发有限公司
- 发明人:
- 叶红
- 申请号：
- CN201810843655.3
- 公开号：
- CN109007668A
- 申请日:
- 2018.07.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 方传榜
- 摘要：
- 一种铁皮石斛风味萝卜菜的配方及制备方法，按重量份数比包括如下组分：萝卜40‑60份、铁皮石斛8‑15份、蜂蜜1‑5份、山药粉1‑2份、花生油10‑13份、蒜1‑2份、花椒1‑2份、八角1‑2份、辣椒1‑5份、白芝麻1‑5份、豆丝0.5‑2份、铁皮石斛花1‑6份、五香粉0.5‑2份、白糖1‑6份、绞股蓝1‑3份、山泉水1‑2份及枇杷叶1‑2份，本实发明铁皮石斛具有生津养胃、滋阴清热、润肺益肾、明目强腰的作用，与萝卜化痰清热、除燥生津的功效相辅相成。加入蜂蜜使得萝卜口感更为顺滑可口，通过采用冷冻的方式使得萝卜脱水，一方面不产生亚硝酸盐类物质，另一方面，使得萝卜更为清脆可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
