Embodiments herein include medical systems, devices and methods for assessing the health of a patient. In one embodiment, the method comprises using a plurality of graphene sensors to assess the presence of volatile organic compounds in a patient's breath or gas sample to generate volatile organic compound data. The sensor includes steps including sensors specific to different volatile organic compounds. The method may further include collecting data regarding the sympathetic activity of the patient. The method may further include combining the volatile organic compound data with the collected data regarding the sympathetic activity of the patient to form a composite data set. The method may further include the step of matching the composite data set against one or more data patterns to find the best match, where the best match is indicative of the health of the patient. Other embodiments are also included herein.本明細書の実施形態は、患者の健康状態を評価するための医療システム、装置及び方法を含む。一実施形態では、方法は、複数のグラフェンセンサを用いて患者の呼気又はガスサンプル内の揮発性有機化合物の存在を評価して、揮発性有機化合物データを生成するステップであって、複数のグラフェンセンサは、異なる揮発性有機化合物に固有のセンサを含む、ステップを含む。この方法は、患者の交感神経活動に関するデータを収集するステップを更に含み得る。この方法は、揮発性有機化合物データを、患者の交感神経活動に関する収集されたデータと組み合わせて複合データセットを形成するステップを更に含み得る。この方法は、最良のマッチを見つけるために1つ又は複数のデータパターンに対して複合データセットをマッチングするステップであって、最良のマッチは、患者の健康状態を示す、ステップを更に含み得る。他の実施形態も本明細書に含まれる。