一种养胃、健脾的山楂风味的蛋糕
- 专利权人:
- 合肥台香食品有限公司
- 发明人:
- 黄树雄
- 申请号：
- CN201710676510.4
- 公开号：
- CN107333837A
- 申请日:
- 2017.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 一种养胃、健脾的山楂风味的蛋糕，其特征在于，首先将山楂清洗、晾干、破碎、去核、浸泡、水煮、过滤，得到山楂汁；其次将鲜板栗去壳、切片、打浆、过筛、滤渣挤压加工、滤液离心、冷冻干燥，得到板栗淀粉；然后鸡蛋、白砂糖和蛋糕起泡剂混合发泡，制备蛋液，最后加入小麦粉、燕麦粉、板栗淀粉和其他助剂混合，混合、刷油、注模、烘烤和包装，得到一种养胃、健脾的山楂风味的蛋糕。本发明的蛋糕，具有山楂风味，酸甜可口、外观精美、质地松软、老少皆宜，不仅具有较高的营养价值，而且具有养胃、健脾等保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
