一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法
- 专利权人:
- 西北农林科技大学
- 发明人:
- 房玉林,刘魁,闫巧珍,鲁楠,艾锦芝
- 申请号：
- CN201310376502.X
- 公开号：
- CN103404573B
- 申请日:
- 2013.08.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 韩翎
- 摘要：
- 本发明涉及一种食品的制造方法，具体是涉及一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法。该方法制备出来的蛋糕结合了传统蛋糕和葡萄的色香和营养等特性，使制得的葡萄蛋糕兼具二者的色、香、味，尤其是其突出的营养特征。本发明采用的技术方案为：（1）先把葡萄籽原料进行筛选、除杂、清洗、晾干、磨制，得葡萄籽粉；（2）将葡萄籽粉加入至预先打至发泡的鸡蛋液和白砂糖中经调糊、然后放入烤盘中刷上葡萄籽油进行铺盘、成型、烘烤、冷却和装饰后即得成品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
