一种葡萄皮籽渣蛋糕及其制备方法
- 专利权人:
- 北京电子科技职业学院
- 发明人:
- 吴志明,陈亮,程洋,辛秀兰,刘玮,李晓颖,闫少梅
- 申请号：
- CN201510303405.7
- 公开号：
- CN106259735A
- 申请日:
- 2015.06.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韩登营
- 摘要：
- 本发明提供了一种葡萄皮籽渣蛋糕，该葡萄皮籽渣蛋糕原料中含有葡萄皮籽渣，所述葡萄皮籽渣破碎过筛，所述葡萄皮籽渣含量占原料总量的1～8％。该葡萄皮籽渣清新爽口且含有花青素、单宁以及白藜芦醇等多种活性成分，具有保健功能，且保质期明显延长，对致病菌有明显的抑制作用。本发明的葡萄皮籽渣蛋糕制备方法简单，还可对葡萄皮籽渣废物进行综合利用，减少环境污染。满足人们对食品朝着新颖、营养、保健、绿色方向发展的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
