一种葡萄皮渣苹果复合超微粉营养蛋糕及其制作方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 赵晓燕,陈锋亮,陈军,王宪昌,邓鹏,裴树峰
- 申请号：
- CN201310235659.0
- 公开号：
- CN103283802A
- 申请日:
- 2013.06.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 袁敬清
- 摘要：
- 本发明涉及一种葡萄皮渣苹果复合超微粉营养蛋糕及其制作方法，属于水果蛋糕加工技术领域。本发明的蛋糕在制备过程中添加了由干的葡萄皮渣和苹果干，按照1:1的质量比混合粉碎至300-600目而成的超微粉；从而使制备的葡萄皮渣苹果复合超微粉营养蛋糕口感松软细腻、营养丰富、具备葡萄清香；同时还具备以下优点：色泽呈亮紫色，颜色诱人；营养成分丰富，有益于保护心血管、降低血脂胆固醇、延缓衰老、防心脏病的发生；不含有纤维素等其大分子结构，利于机体对其消化吸收，提高了生物利用度。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
