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一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法
专利权人:
西北农林科技大学
发明人:
房玉林,刘魁,闫巧珍,鲁楠,艾锦芝
申请号:
CN201310376502.X
公开号:
CN103404573A
申请日:
2013.08.27
申请国别(地区):
中国
年份:
2013
代理人:
韩翎
摘要:
本发明涉及一种食品的制造方法,具体是涉及一种葡萄籽保健蛋糕的制备方法。该方法制备出来的蛋糕结合了传统蛋糕和葡萄的色香和营养等特性,使制得的葡萄蛋糕兼具二者的色、香、味,尤其是其突出的营养特征。本发明采用的技术方案为:(1)先把葡萄籽原料进行筛选、除杂、清洗、晾干、磨制,得葡萄籽粉;(2)将葡萄籽粉加入至预先打至发泡的鸡蛋液和白砂糖中经调糊、然后放入烤盘中刷上葡萄籽油进行铺盘、成型、烘烤、冷却和装饰后即得成品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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