一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的胡萝卜甜味乳化饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥康龄养生科技有限公司
- 发明人:
- 朱正娟
- 申请号：
- CN201510208558.3
- 公开号：
- CN104757115A
- 申请日:
- 2015.04.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种由携带饺子式发酵体的发酵液制备的胡萝卜甜味乳化饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：胡萝卜18-22、白砂糖13-17、瓜尔胶0.04-0.08、脱脂乳粉8-12、奶油2-6、单甘脂0.10-0.14、羧甲基纤维素钠0.2-0.6、麦芽糊精1-3、食用香精0.1-0.3、乳酸菌0.4-0.6、安琪酵母0.1-0.2以及适量的纯净水。本发明采用胡萝卜配伍脱脂奶粉、奶油以及大量的甜味剂，经过携带饺子式发酵体的发酵液的乳酸菌和酵母的发酵，制备的甜味乳化饮料口味更加纯正，保质期更长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
