葡萄酒生产中减少酒精发酵停滞

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专利权人:

科.汉森有限公司

发明人:

约翰尼斯·马滕·范丹布林克,克里斯廷·彼耶尔

申请号：

CN200880125844.1

公开号：

CN101932690A

申请日:

2008.12.22

申请国别(地区):

中国

年份:

2010

代理人:

阎娬斌`张春媛

摘要：

生产葡萄酒的方法，其中方法显著降低不期望的酒精发酵停滞的危险。方法包括向葡萄汁中加入葡萄糖异构酶。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/