一种无蛋无奶健康型沙拉酱及其制备方法
- 专利权人:
- 无悠树（大连）餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 李岩,胡开生
- 申请号：
- CN201710415770.6
- 公开号：
- CN107212364A
- 申请日:
- 2017.06.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谢艳红
- 摘要：
- 一种无蛋无奶健康型沙拉酱及其制备方法，所述的无蛋无奶健康型沙拉酱由以下各种物料制成：食用油150‑200g，冷开水100‑120mL，脱脂黄豆粉45‑60g，蔗糖150‑200g，食盐5‑8g，醋50‑70mL，黄原胶0.8‑1.5g。本发明还包括所述的无蛋无奶健康型沙拉酱的制备方法。本发明之无蛋无奶健康型沙拉酱不仅饱含独特的营养成分，而且由于巧妙地加入食材脱脂黄豆粉、醋，使得无蛋无奶健康型沙拉酱具有很强的抗氧化性，保证货架期的同时避免了化学抗氧剂的添加，杜绝了食品中的胆固醇，同时也避免因蛋奶过敏而引起的并发症，真正达到绿色健康食品的要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
