본 발명은 새싹이 함유된 콩나물 불고기 조리방법에 관한 것으로, 바닥이 평평한 바닥이고 그 평평한 바닥의 둘레에는 조리물이 흘러나가지 않도록 칸막이가 설치된 조리용 철판에 있어서, 돼지고기를 냉동하는 단계, 상기 냉동된 돼지고기를 일정두께로 절단하는 단계, 콩나물을 세척하는 단계, 새싹을 세척하는 단계, 상기 평평한 바닥에 상기 세척한 콩나물을 골고루 펼쳐 올려놓는 단계, 상기 펼쳐놓은 콩나물 위로 상기 일정두께로 절단한 돼지고기를 올려놓는 단계, 상기 바닥에 올려놓은 콩나물과 절단한 돼지고기에 새싹야채류를 더 넣는 단계, 상기 콩나물과 돼지고기와 야채류에 고춧가루를 포함하는 양념소소를 넣는 단계 및 상기 콩나물과 돼지고기와 야채류와 고춧가루를 포함하는 양념소스로 이루어진 조리물이 넣어진 조리용 철판을 일정시간 가열하여 콩
