一种从猪皮中提取蛋白质的方法
- 专利权人:
- 桂林军供生化技术开发有限公司
- 发明人:
- 周冠旻
- 申请号：
- CN201410179157.5
- 公开号：
- CN103947819A
- 申请日:
- 2014.04.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 林培
- 摘要：
- 本发明涉及猪皮的深加工技术领域，具体涉及一种从猪皮中提取蛋白质的方法，是一种以新鲜猪皮为原料，利用生物手段获取猪皮蛋白质的方法，包括以下步骤：以新鲜猪皮为原料，除杂洗净后，剁碎，加入去离子水；升温，加入蛋白酶，进行酶解；将酶解液调pH值到蛋白酶解液等电点后离心，蛋白质沉淀，冷冻干燥后收集，得到蛋白质。本发明方法提升了猪皮蛋白的得率，提高胶原蛋白的活性，工艺简单，提高了生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
