一种鱼汤及其制作方法
- 专利权人:
- 苏州众擎餐饮管理有限公司
- 发明人:
- 郭超超
- 申请号：
- CN201810783713.8
- 公开号：
- CN108850952A
- 申请日:
- 2018.07.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 黄玉珏
- 摘要：
- 本发明提供的一种鱼汤，原材料包括黄灯笼椒、南瓜、大豆油、猪油、姜、大蒜、鱼骨高汤、猪骨高汤、菌菇高汤。本发明还公开了制作所述鱼汤的方法，猪油、大豆油下锅烧热，下入姜末、蒜末炒制，再依次下入黄灯笼椒、南瓜泥炒制，最后起锅依次加入鱼骨高汤、猪骨高汤、菌菇高汤即可。本发明的优点在于，使酸菜鱼既可以吃鱼，也可以食用鱼汤，更有助于机体对于营养的全面吸收。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
