您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种盐焗南瓜子的炒制方法
- 专利权人:
- 安徽廷龙食品有限公司
- 发明人:
- 朱庆友
- 申请号：
- CN201710688205.7
- 公开号：
- CN107348447A
- 申请日:
- 2017.08.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 叶丹
- 摘要：
- 本发明公开了一种盐焗南瓜子的炒制方法，所述焦糖葵花子的制备方法具体包括以下步骤：将南瓜子放入温水盆中，将漂浮在温水面上的不合格的南瓜子去掉，加入生物酶搅拌淘洗南瓜子，将洗净的南瓜子晾干后放置到烘箱内烘干，烘干后倒入锅内，加入蜂蜜、茴香、八角、桂皮、花椒、陈皮、老姜、蒜瓣、骨汤和白砂糖至淹没南瓜子，煮开0.5～1h，捞出南瓜子于锅内加入少量的猪油，炒热后放入食盐水，关火后利用余热翻炒至室温，将南瓜子风干后放入烤炉内进行盐焗和爆炒，即得盐焗的南瓜子，本发明中合理的原材料选择，合理的原材料配比，所制得的盐焗南瓜子表面颜色黄中透白，光泽鲜明，香气沁人心脾，口感酥爽、香脆，营养丰富价值高，男女老少皆宜食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
