一种玫瑰瓜子的炒制方法
- 专利权人:
- 李红
- 发明人:
- 李红
- 申请号：
- CN201210566576.5
- 公开号：
- CN103141874A
- 申请日:
- 2012.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种玫瑰瓜子的炒制方法，原料配方为：瓜子10千克、食盐0.5千克、糖精10克、五香粉300克、公丁香100克，水6千克、玫瑰香精30毫克；将水烧开，加入食盐、糖精、五香粉、公丁香粉搅匀待用；把瓜子倒入缸中，加入步骤2的调味料液，再加入玫瑰香精，搅拌均匀，加盖放置24小时，每隔6小时搅拌3－4次；将瓜子焙炒至干燥酥脆，即为成品。通过本发明炒制瓜子，调味不仅附着在瓜子表面，还能够深入进瓜子内，使瓜子仁也能味道香脆，口感丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
