一种千叶豆腐丝及其制备方法
- 专利权人:
- 苏州金记食品有限公司
- 发明人:
- 金兴仓,金锋,徐永苗,林华梁,钱红军
- 申请号：
- CN201610006193.0
- 公开号：
- CN105660877A
- 申请日:
- 2016.01.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种千叶豆腐丝及其制备方法，该千叶豆腐丝的原料按质量百分数包括：水60-75%、大豆蛋白粉8-15%、食用油5-15%、植物淀粉3-10%、香干边角料3-10%、调味料0.1-0.8%；所述千叶豆腐丝的原料还包括微量谷氨酰胺转胺酶。通过上述方式，本发明制备的千叶豆腐丝营养均衡、口感丰富、便利食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
