百香果酒及其生产方法
- 专利权人:
- 韦桂深
- 发明人:
- 韦桂深
- 申请号：
- CN201210420856.5
- 公开号：
- CN102888328A
- 申请日:
- 2012.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 邱振泉
- 摘要：
- 本发明公开了一种百香果酒及其生产方法，特征是选用熟透呈紫红色的百香果，切块，摊晾在常温25～32℃和湿度在60～70％环境下，晾干存放24～48小时，之后按100斤鲜果加入10～15％米酒，常温天气控制在，夏天25～33℃，冬天20～38℃，装罐拌匀存放72～96小时，浸出得到第一过程的果酒，之后按100公斤鲜果加入70～80斤32～36度的米酒，再添加五味子5％，山葡萄5％，梅10％，糖2～5％装罐密封存放72～96小时，即可得到味浓、清香醇正，呈紫红色的佳酒，废渣可作饲料或其它利用。制作工艺简单，易操作，酒中富含各种氨基酸气味氛芳的果酒，维生素、SOD酶等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
