百香果醋生产方法
- 专利权人:
- 农桂标
- 发明人:
- 农桂标
- 申请号：
- CN201210316090.6
- 公开号：
- CN102823907A
- 申请日:
- 2012.08.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 邓晓安
- 摘要：
- 一种百香果醋生产方法，本发明提供一种百香果醋饮料的生产方法，它包括：百香果预处理、切块、配置果汁、制取果醋、脱气、杀菌、灌装等主要工序，其中配置果汁：2份百香果果肉，加入1-1.2重量份水，搅拌加热到60-70℃，保温浸提30分钟，过滤；制取果醋：分别称取0.3%-0.7%重量的陈醋，1.0%-3.0%重量的米醋，0.3%-0.7%重量的酸味剂，7.0%-11.0%重量的糖，加水混匀，搅拌加热至完全溶解，70-75℃条件下，加入5%-7%重量的步骤C制备的百香果果汁可制得果醋。本发明提供的百香果醋饮料生产方法制备的果醋，增加了果醋饮料的品种。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
