一种风味莲藕油炸糕的加工方法
- 专利权人:
- 宦银琴
- 发明人:
- 宦银琴
- 申请号：
- CN201510517503.0
- 公开号：
- CN105028566A
- 申请日:
- 2015.08.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味莲藕油炸糕的加工方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用莲藕泥5kg，胡萝卜泥2kg，山药泥200g，熟面粉1.5kg，椒盐，熟芝麻面各65g，花生油280g，小苏打35g，其加工工艺流程为原料选择→处理→莲藕泥→成型→油炸。有益效果：本发明产品色泽金黄，香甜适口，口感酥脆，具有莲藕特有的香糯风味；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于人体对食物进行消化和吸收，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃和生津止渴的功效，是一种老少皆宜的绿色营养食品。操作简单，易于实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
