一种高钙鱼骨呈味肽营养汤料及其加工方法
- 专利权人:
- 山东东方海洋科技股份有限公司
- 发明人:
- 焉丽波,郭红,衣美艳,毛毛,柳耀建
- 申请号：
- CN201410675562.6
- 公开号：
- CN104432283A
- 申请日:
- 2014.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 曹玉琳
- 摘要：
- 本发明公开了一种高钙鱼骨呈味肽营养汤料，是由以下重量份的组分组成的：鱼骨呈味肽2～4份，高钙鱼骨粉2～4份，麦芽糊精0.2～0.8份，酵母提取物0.5～1份，I+G 0.04～0.1份，冻干鸡蛋1～2份，冻干蔬菜2～4份，食盐1～3份，味精0.5～2份。制备时，制备鱼骨呈味肽及高钙鱼骨粉，然后将鱼骨呈味肽、高钙鱼骨粉及其他配料按各组分重量份分别包装即可。本发明充分利用了鱼骨下脚料，增加了鱼骨的附加值，制备得到的汤料具有营养搭配合理、吸收率高、食用方便等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
