鱼骨有机酸钙多肽粉的制备方法
- 专利权人:
- 天津工业大学
- 发明人:
- 杨宁
- 申请号：
- CN201210056808.2
- 公开号：
- CN102551111A
- 申请日:
- 2012.03.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种鱼骨有机酸钙多肽粉的制备方法。该方法是将冷冻鱼骨低温下进行胶体磨研磨，使骨水泥的粒度超细化(10～30μm)，通过物理手段破坏骨胶原和羟基磷灰石所构成的坚硬结构，使其中的胶原溶出；同时使酶解反应更加充分，大大提高鱼骨多肽的分离提取率。对鱼骨中蛋白采用复合酶技术制备多肽液，反应条件温和，所得蛋白多肽生物活性高，同时使用食品级蛋白酶，安全性好，无毒副作用。本发明将多肽分离后，再对鱼骨中的钙进行有机酸活化制备可溶性钙，使其易于被人体吸收利用。本发明制备方法简便易行，科学合理，是一种适合工业化生产的方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
