淡水贝类肉快速加工方法
- 专利权人:
- 湖南文理学院;杨品红
- 发明人:
- 杨品红
- 申请号：
- CN201610000308.5
- 公开号：
- CN105661385A
- 申请日:
- 2016.01.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种淡水贝类肉快速加工方法，包括静养、温水保持、蒸汽蒸煮、直接取肉、腌渍、滤干、杀菌、包装等步骤。本发明所加工出来的贝类肉，又脆又嫩又软，而且没有泥腥味，同时也保持着原味，营养损失少，此外，保质期相比现有的较长，加工的周期也短，不需要额外的剖杀工作，提高了效率，减少了成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
