一种淡水鱼的肉块去腥方法
- 专利权人:
- 祁东农交汇食品有限公司
- 发明人:
- 谢铁军
- 申请号：
- CN201911162283.9
- 公开号：
- CN110679829A
- 申请日:
- 2019.25.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种淡水鱼的肉块去腥方法,包括以下步骤:将淡水鱼扩成肉块并对肉块进行清洗,取酒和盐进行调和,用调和后的酒和盐浸泡清洗后的肉块,滤出肉块上的血水。本发明通过采用特殊的去腥方式,能够使肉块没有腥味,口感大大提升,且去腥用材少,成本低廉,操作简便,去腥效率高,速度快。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
