一种淡水鱼的加工方法
- 专利权人:
- 祁东农交汇食品有限公司
- 发明人:
- 谢铁军
- 申请号：
- CN201911162296.6
- 公开号：
- CN110679865A
- 申请日:
- 2019.25.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 一种淡水鱼的加工方法,包括以下步骤:S1:扩鱼:采用机器或手工将淡水鱼扩成肉块;S2:去腥:将肉块清洗后,采用酒和盐调和后来浸泡所述肉块,滤出肉块上的血水;S3:炸鱼:采用茶油对肉块进行油炸,油炸温度为100~250℃,油炸时间为3~8分钟,直至肉块外酥里嫩。本发明一方面整个加工过程不需任何化学防腐剂,全部为生物添加剂,十分健康,而且能够保证肉质外酥里嫩,口味独特;另一方面,肉质无腥味,无污染。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
