酸性調味料

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专利权人:

花王株式会社

发明人:

朱 丹,石塚 信輝,中山 素一,細谷 幸一,徳田 一,佐藤 豊樹

申请号：

JP2010260980

公开号：

JP5719572B2

申请日:

2010.11.24

申请国别(地区):

JP

年份:

2015

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a flavorous acid seasoning in which the proliferation of acetic acid-tolerant lactobacilli, etc., is suppressed.SOLUTION: The acid seasoning contains 0.006-0.054 mass% of chitosan and 0.03-0.06 mass% of thiamine lauryl sulfate.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】酢酸耐性乳酸菌の増殖などが抑制され、風味の良好な酸性調味料の提供。【解決手段】キトサン0.006~0.054質量%及びチアミンラウリル硫酸塩0.03~0.06質量%を含有する酸性調味料。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/