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ACIDIC BEVERAGE
专利权人:
花王株式会社;KAO CORP
发明人:
TAKAHASHI TOMOYA,高橋 知也
申请号:
JP2014224295
公开号:
JP2016086721A
申请日:
2014.11.04
申请国别(地区):
JP
年份:
2016
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide an acidic beverage having enhanced sweetness while suppressing an increase in the amount of sweetener.SOLUTION: An acidic beverage comprises following components (A), (B) and (C): (A) acidulant; (B) sweetener of 0.1-4 mass% in concentration in terms of sucrose sweetness, and (C) casein peptide of 0.01-1 mass%, with the acidity of 0.003-1 mass%.SELECTED DRAWING: None【課題】甘味料の増量を抑えながら、甘味の増強された酸性飲料を提供すること。【解決手段】次の成分(A)、(B)及び(C);(A)酸味料(B)甘味料 ショ糖甘味換算濃度で0.1~4質量%、及び、(C)カゼインペプチド 0.01~1量%を含有し、酸度が0.003~1質量%である酸性飲料。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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