粉末油脂组合物和其制造方法
- 专利权人:
- 日清奥利友集团株式会社
- 发明人:
- 桑原昌巳,须山大辅,高木哲雄
- 申请号：
- CN201480062964.7
- 公开号：
- CN105744840A
- 申请日:
- 2014.11.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 刘新宇`李茂家
- 摘要：
- 一种粉末油脂组合物，其以食用油脂、难消化性糊精和酪蛋白盐作为必须成分。优选含有5～84.9质量％的食用油脂、5～85质量％的难消化性糊精、0.1～10质量％的酪蛋白盐和0.1～2质量％的食用乳化剂。由此可以提供在粉末油脂组合物中没有油脂的渗出、且风味、食感、流动性、对水的分散性优异的粉末油脂组合物和其制造方法。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
