一种花香牛肉干及其制作方法
- 专利权人:
- 徐辉
- 发明人:
- 徐辉
- 申请号：
- CN201310466171.9
- 公开号：
- CN103564509A
- 申请日:
- 2013.10.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 张玉甫
- 摘要：
- 一种花香牛肉干，包括牛肉30-60g、串红花花蜜20-31g、槐树花花蜜5-8g、白糖5-8g、橄榄油2-9g、鸡汤16-32g、荷叶粉末6-19g和淀粉18-27g。一种花香牛肉干的制作方法，包括以下步骤：牛肉、白糖和橄榄油加水在搪瓷锅内小火煮3-5个小时。加入串红花花蜜和槐树花花蜜共同小火煮。取出后冷却到室温，然后控水。控水后在室外自然阴干，然后在烘箱内干燥1小时，取出后切块、条、或粒。将鸡汤和荷叶粉末共同煮1-2小时，放入淀粉调糊。将牛肉块、条、或粒放入糊中，粘糊。本发明制作的牛肉干味道可口，除了保留其浓郁的肉香，还产生了花朵的清香，更加可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
