一种从鸡形目雉科动物中提取的生物活性肽及其提取方法
- 专利权人:
- 杨智
- 发明人:
- 杨智
- 申请号：
- CN201710853234.4
- 公开号：
- CN107467344A
- 申请日:
- 2017.09.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种从鸡形目雉科动物中提取的生物活性肽,所述生物活性肽,是一种水溶性乳白色的粉剂,水分含量为5~8g/100g,灰分为6.0~7.5g/100g,总氮含量为12~15g/100g,肽含量为71~76%,游离氨基酸含量为5~8.5%;锌含量为4~8.5mg/kg,锰含量为1.0~9.6mg/kg。本发明采用复合酶可以缩短酶解时间,提高生产效率;本发明的酶解时间为3小时;收率由原来的10%左右提升至15%;本发明解决了现有技术中活性物质提取过程中存在苦味和腥味较重,口感较差和产品收率较低等不足。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
