具有抑制α-葡萄糖苷酶活性的大豆肽及制备方法与应用
- 专利权人:
- 广州合诚实业有限公司
- 发明人:
- 周雪松,曾建新,蒋文真
- 申请号：
- CN201911375951.6
- 公开号：
- CN111088310A
- 申请日:
- 2019.27.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种具有抑制α‑葡萄糖苷酶活性的大豆肽及制备方法与应用。本发明以大豆分离蛋白粉为原料,通过碱性蛋白酶酶解、等电点灭酶离心分离、胃蛋白酶酶解、超滤、纳滤、干燥制备出具有强抑制α‑葡萄糖苷酶活性的大豆肽,该技术以制备强抑制α‑葡萄糖苷酶活性的大豆肽为目标,充分利用酶组合技术、集成等电点离心分离、超滤、纳滤等分离技术高效获得目标肽,生产工艺流程科学、紧凑、节能,易操作,适合工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
