PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a low-calorie sweetener having a sweet taste similar to sugar.SOLUTION: A sweet composition includes sucralose, rare sugar, and fructose, with a content of the rare sugar of 3 to 20 parts by mass relative to 1 part by mass of the sucralose, and with a content of the fructose of 30 to 150 parts by mass relative to 1 part by mass of the sucralose. The rare sugar of the sweet composition is one selected from the group consisting of D-psicose, D-amylose, D-sorbose, D-tagatose, L-sorbose, L-glucose, and D-altrose.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】蔗糖の甘味質に近い低カロリー甘味料を提供する。【解決手段】スクラロースと希少糖と果糖とを含む甘味組成物であって、前記希少糖は、前記スクラロース１質量部に対して、３～２０質量部であり、前記果糖は、前記スクラロース１質量部に対して、３０～１５０質量部である甘味組成物。前記希少糖は、Ｄ－プシコース、Ｄ－アロース、Ｄ－ソルボース、Ｄ－タガトース、Ｌ－ソルボース、Ｌ－グルコース、及びＤ－アルトロースから選ばれる一種甘味組成物。【選択図】なし
