一种滋补羊肉汤罐头及其制备方法
- 专利权人:
- 四川省汇泉罐头食品有限公司
- 发明人:
- 罗小东
- 申请号：
- CN201410312317.9
- 公开号：
- CN104172210A
- 申请日:
- 2014.07.03
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种滋补羊肉汤罐头及其制备方法，其原料重量配比为：羊肉500-600份，当归2-5份，黄芪2-5份，龙眼干2-5份，枸杞2-5份，大枣2-5份，姜片2-4份，料酒5-7份，盐5-10份。其制备方法为：（1）羊肉剁块后放入锅内焯烫，同时加入料酒和姜片，焯烫5-8分钟去腥；（2）砂锅烧水把焯烫后的羊肉捞入砂锅内；（3）将当归、黄芪、龙眼干、枸杞、大枣加入倒入砂锅内煲40-60分钟；（4）向煲后的汤内加入盐，然后将汤装罐，蒸煮20-30分钟杀菌即得成品。本发明制备的滋补羊肉汤罐头常温保存、食用方便，不添加任何防腐剂和添加剂，具有补气血、治虚亏的功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
