一种荞麦曲奇饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 叶倩倩
- 发明人:
- 叶倩倩
- 申请号：
- CN201611090617.2
- 公开号：
- CN106386961A
- 申请日:
- 2016.12.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种荞麦曲奇饼干，主要成分为荷叶粉、黄油、盐、白糖、鸡蛋、低精面粉和荞麦粉，在传统的曲奇饼干配方基础上加入了荷叶粉和荞麦粉，不但可以提高食物的营养价值和食疗效果，而且可以有效减轻黄油和白糖带来的油腻感，符合广大中国人民群众的口味；在制作过程中，将荷叶先蒸再烘干可以防止荷叶变黄；将黄油中先加入荷叶粉后用电动打蛋器不停打发，可以提升荷叶粉对黄油的防油腻效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
