一种生姜红糖黄桃蜜饯的制备方法
- 专利权人:
- 大连民族大学
- 发明人:
- 胡文忠,于皎雪
- 申请号：
- CN201911191059.2
- 公开号：
- CN111000019A
- 申请日:
- 2019.28.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种生姜红糖黄桃蜜饯的制备方法,属于食品加工技术领域。主要技术方案为:黄桃放入盐水中浸泡;取腌制后的黄桃去核,切块后,放入器皿中;生姜切片后,与红糖、枸杞均匀撒在黄桃的切面,拌匀并使黄桃块均匀粘糖;用保鲜膜将器皿口封住,腌制;将腌制出的汁液与黄桃、生姜一起倒入锅中,小火熬制,出现糖圈时关火,倒入器皿中,加入枸杞再次用保鲜膜封好,将黄桃均匀地放置在烤盘上,烤制;取出冷却后经紫外线照射灭菌即得。本发明增加了黄桃的食用途径和经济价值,长期食用可提高机体的免疫能力。具有制作简单、无任何防腐剂添加等优点,符合现在人消费理念,市场前景广阔。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
