蒲桃椰枣果醋饮料的制备工艺
- 专利权人:
- 程龙凤
- 发明人:
- 程龙凤,李千萍
- 申请号：
- CN201610434305.2
- 公开号：
- CN106010928A
- 申请日:
- 2016.06.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒲桃椰枣果醋饮料的制备工艺，所述的蒲桃椰枣果醋饮料以蒲桃、椰枣为主要原料，所述的蒲桃椰枣果醋饮料通过以下步骤制成：原料榨汁、酶解、超高温灭菌、酒精发酵、醋酸发酵、过滤、调配、均质、灭菌、灌装、贮藏。本发明提供一种营养全面、口感纯正的蒲桃椰枣果醋饮料的制备工艺，本工艺能够充分保留蒲桃、椰枣的营养物质，减少原料营养成分的流失，提高原料的利用率，通过多次均质使成品蒲桃椰枣果醋饮料的色泽稳定，避免了分层沉淀，超高温灭菌降低了对蒲桃椰枣果醋饮料活性成分的损害，使成品蒲桃椰枣果醋饮料具有清热解渴、利水除淋、止渴除烦、补益气血、化痰平喘等作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
