一种豆腐的保鲜方法
- 专利权人:
- 石爱军
- 发明人:
- 石爱军
- 申请号：
- CN201110399999.8
- 公开号：
- CN102415442A
- 申请日:
- 2011.12.06
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种豆腐的保鲜方法，包括用盐水清洗、用甘草盐水浸泡和密封包装，其有益效果是在盐水中清洗可将豆腐表层的黄水清除，在甘草盐水中浸泡可以在豆腐表明生出保护膜，这样就可清除表层细菌，减少细菌滋生机会；本方法工艺简单，成本低廉，实践证明，没经过处理的豆腐在15-30℃常温下只可保存2-5天，而经过本发明方法处理过的豆腐在15-30℃常温下可保存15-30天不变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
