一种有机富硒酵母、其制备方法及制品和应用
- 专利权人:
- 发明人:
- 陈晖,肖明华,王茜,刘秀继,俞灿
- 申请号：
- CN202110890281.2
- 公开号：
- CN115703997A
- 申请日:
- 2021.08.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2023
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明具体涉及一种有机富硒酵母、其制备方法及制品和应用。有机富硒酵母通过包括将酵母菌株逐级扩大培养，发酵培养，收集酵母细胞和干燥制得，其中，所述发酵培养以有机淀粉水解糖、有机植物蛋白酶解液和富硒酵母抽提物为培养基。本发明有机富硒酵母中硒代蛋氨酸形式硒占总硒重量比例大于80％，甚至大于90％，有机硒占总硒重量比例大于99％，总硒含量为800‑2100ppm，酵母对硒的吸收利用率可达到95％以上，应用于饲养和食品中有较高的吸收利用率和转化率。本发明采用有机淀粉、有机植物蛋白作为培养基原料，有机原料用量超过95％，可满足有机产品认证要求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
